السعودية الأن / بالصور.. ” الشام ” الثمرة الشتوية في وادي الدواسر
السعودية الأن / بالصور.. ” الشام ” الثمرة الشتوية في وادي الدواسر

يُعد نبات الشام أحد أبرز ثمار الشتاء في محافظة وادي الدواسر، حيث يبدأ المزارعون في جني محصوله بدء من دخول الشتاء ، وتسويقه داخل أسواق المحافظة، فيما يحرص كثير من المتسوقين على شرائه وطبخه وتناوله كمختلف البقوليات الأخرى ، ويحتفظ البعض به مثلجاً أو جمع حبوبه وتجفيفها والعودة لها في أوقات أخرى من السنة .
ونبات “الشام” كما يذكر الباحث في مجال الزراعة والنباتات حميد بن مبارك الدوسري، أحد النباتات المتسلقة ، سهلة الزراعة والجني ، ومن الأشجار المعمرة سنين طويلة ، ويزرع تحت أشجار النخيل حيث يتسلق جذوعها ، كما يلجأ كثير من المزارعين إلى زراعته تحت السياجات الفاصلة بين المزارع حيث يستفاد من شجرته كمصادات للرياح ، كما يمكن أن يزرع لوحده في الجداول ويتمدد على الأرض.
وأشار إلى أن نبات الشام يزرع بعد نهاية الشتاء ويثمر في المربعانية ، وله زهور زرقاء أو بنفسجية ، والثمرة عبارة عن قرون عريضة قصيرة في كل قرن ثلاث حبات سوداء مكحلة بالأبيض ، وتطبخ القرون الطرية بعد تكون البذور قبل نضجها ، بينما تطبخ البذور الناضجة بعد إخراجها من القرون، ويمكن طبخ البذور الجافة لكنها تحتاج إلى وقت أطول في الطبخ إذا لم يتم نقعها في الماء مدة طويلة.
وأوضح أن محافظة وادي الدواسر قد وصلته أنواع جديدة من الشام مختلفة قليلاً عن النوع المعروف لأهالي المحافظة في لون الزهور ولون البذور وطول القرون ، مبيناً أن النوع المعروف منه من المحاصيل القديمة التي وصلت للمحافظة التي لايعرف تاريخ وصولها ، وقد تكون وصلت من الهند ، وقد تكون وصلت محافظة الأحساء قبل وادي الدواسر، لكن انتشر فيها قبل عقدين من الزمن أنواع جديدة من نبات الشام تُزرع في جمهورية بنجلاديش وزهوره بيضاء منقطة بالأحمر، علاوة على صنف آخر حبته حمراء شبه مستطيلة، وزهوره وردية ولا يعرف مصدره.
وأفاد أن الشام من الناحية العلمية التصنيفية عبارة عن جنس واحد لو نوع واحد، ينقسم إلى عدة أنواع من أشهرها النوع البنغالي، والنوع البلدي، ويمكن التهجين بينها بسهولة .
ويتراوح سعر الكيلو جرام لنبات الشام ما بين 5 – 7 ريالات ، فيما يتراوح سعر الصندوق زنة 5 كيلو جرام مابين 25-30 ريالا، بحسب جودة المنتج.

000-615092881485504702540 000-2991746151485504704200 000-7102086681485504706887 000-6612929131485504711153 000-530905301485504713778 000-2374012621485504726008 000-3246773721485504709512

شكرا لمتابعتكم "السعودية الأن / بالصور.. ” الشام ” الثمرة الشتوية في وادي الدواسر" على صحيفة راصد ، نحيطكم علما بان محتوي هذا الخبر تم كتابته او كتابة أجزاء منه بواسطة محرري موقع "المناطق" ولا يعبر اطلاقا عن وجهة نظر صحيفة راصد وانما تم نقله او نقل أجزاء منه ، ويمكنك قراءة الخبر من المصدر الاساسي له من الرابط التالي (المناطق) ، علامة التوثيق بجانب الخبر (إن وجدت) تعنى ان الخبر تم توثيقه عن طريق المصدر ولكن فى حاله وجود شكوى او الشك فى مصداقيه الخبر يمكنك حذف الخبر عن طريق " تبليغ / حذف " الموجودة بالاعلى وسيتم حذف الخبر خلال 24 ساعه ان شاء الله ... مع اطيب التحيات

المصدر : المناطق